每个城市有他独特的风土人情
每个城市有他自有的美食风味
平遥牛肉、碗托、酱梅肉、握溜溜、泡泡油糕、煮疙瘩、糊塌子、剔尖、刀削面、剪刀面、搓鱼儿、石头饼、蘸尖尖、蘸片则、豆面抿尖、猫耳朵、玉米发糕、和和饭、掐疙瘩、玉米窝窝头、拨烂子、凉糕、过油肉、菜饭、油茶、玉米黄煎、酒枣、拉面、馏圪蚪、干面饼子、黄菜火烧、莜面栲栳栳、……
来到平遥古城可同时感受到美食、旅游、电影文化的多重氛围，推荐几款必吃美食
1.平遥牛肉
平遥牛肉所展现给世人的，是一种对工艺的极致追求。如今人们总是喜欢追捧日本的所谓“匠人精神”，但实际上这样的精神在中国并不缺乏，只不过人们总是缺乏一种发现自己周围美好事物的眼睛。平遥牛肉从发展之初起，就不断地在对其制作工艺进行精雕细琢，也正是在这样精益求精的追求之下，平遥牛肉才得以在几百年的发展之中逐渐成为名扬全国的名吃。
￥5冠云平遥牛肉熟食山西特产酱卤牛肉中秋节礼盒中华老字号团购熟牛肉平遥味道g（g京东好评率97%无理由退换京东配送￥购买2.碗托
碗托的有多种吃法一种可以直接凉拌，另一种吃法便是炒着吃，搭配上麻花、方便面、火腿、肥肠等一起煸炒，那可真是一绝。
凉拌碗托配两份夹肉饼麻花、火腿，万物皆可加3.泡泡糕
泡泡油糕是一种美食，更是一种文化。糕谐音“高”，寓意“节节高”，所以在平遥逢时过节、迎客待亲时都会吃糕掐疙瘩。
4.栲栳栳
山西人有句俗语，叫“三十里的莜面，四十里的糕”，意思说吃了莜面耐饥，可以走三十里的山路。莜面栲栳栳的营养价值极高，不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾、造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力，降低胆固醇。