手工剪刀面
By美食爱你么么哒
做为一位陕西人，一天不吃面食，好像没吃饭，我今天给大家分享一道面食，手工剪刀面，好吃，劲道，有嚼头。
原料：面粉、小葱、大蒜、香菜、醋、生抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、芝麻油、黑芝麻、辣椒油。
做法步骤：
第1步、大碗中舀g面粉，少许盐。
第2步、揉成硬一点的面团长醒30分钟。
第3步、大蒜切末，小葱切成葱花，香菜切小段备用。
第4步、面也醒的差不多了，用剪刀剪成这种形状，我们称它剪刀面。
第5步、水开后，锅里放少许盐，把剪刀面下锅等全部都飘起来了，捞出放到凉白开水里过凉，沥干水分放到碗里，另起锅把蒜末和葱末炒*倒在剪刀面上，把辅料调成汁也倒进去，放一勺辣椒油，撒上香菜。
第6步、哇，诱惑到你了吗？我不爱吃辣椒，爱吃辣椒的可以都放些，好吃，劲道，美味的简单面就做好了。
来自美食天下美食爱你么么哒的作品。
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