徐州：水产价格借猪肉形势“水涨船高”
核心提示：彭城晚报16日刊登的《货源紧缺，猪肉和地产叶菜涨价》一文引起很多徐州市市民关注。昨日再次走访徐州市多家市场发现，徐州市猪肉零售价突破15元/斤，猪肉价上涨已经影响到市民生活，很多市民大呼“太高了”。
徐州市猪肉价格是否继续上涨，专业人士称主要看生猪货源和收购价格来确定，不好预测
五花肉又涨了1元
昨日，再次走访了部分农贸市场发现，猪肉的价格再次出现上涨，其中五花肉的价格比前日涨了1元/斤，达到15元/斤了。“昨天夜里，我们去批发猪肉发现批发价格又涨了，从前天的12元/斤涨到了12.5元/斤了，我们也只好跟着涨价了。”我市解放桥农贸市场一位摊主介绍说，现在猪肉货源紧张，由于猪肉出厂价上涨，而且他们进货的白条猪肉并不是市场上最终销售的猪肉，一般是带着骨头但去除了内脏的整猪，把骨头剔去，然后再把一些太肥的或者不能吃的地方割掉，然后在分开进行销售。因此猪肉的零售价格跟着上涨到了15元/斤。
“随着猪肉价格的不断上涨，销量也不断的下降，有些老客户现在嫌贵，不太买了。”我市文沃农贸市场一位摊主介绍说，以前她一天能卖2头猪左右，现在一天只能卖半头左右。“现在由于生猪货源紧张，因此猪肉的批发价也在不断地上涨，昨天夜里宰杀的这批活猪由于收购价格上涨，结果导致批发价格又涨了0.5元/斤。”我市申旺食品公司冯经理表示，最近几日，我市猪肉的价格是否还将继续上涨，主要是看生猪货源和收购价格来确定，不好预测。
最近淡水鱼销量很俏
生猪价持续上涨，已影响了市民的日常生活。 “由于猪肉价格高，前来购买水产的市民多了。”该农贸市场一位销售水产的摊主表示，最近淡水鱼销得很俏，几乎每天批发的货都能卖完。
“最近猪肉贵了，我们就买点鱼、蔬菜等产品，而且夏天也不想吃太多的肉。”市民孙先生说，很多市民的想法和他一样。 “猪肉价格上涨后，买鱼的人确实多了，不过由于受到干旱以及销量增长等因素影响，水产品价格也开始出现不同程度的上涨。”奎园市场一位水产摊主说。了解到，虽然猪肉涨得很厉害，但是牛肉和羊肉的价格保持平稳，没有出现太大的涨幅。
鱼类零售价略有上升
昨日，走访中发现，随着淡水鱼俏销，价格也略有上涨。“鲫鱼从上个星期的7.5元/斤左右涨到8元/斤左右，鲤鱼保持在7—7.5元/斤之间，青鱼价格保持在5.5元/斤左右，花鲢的价格从上个星期的6.5元/斤左右涨到了7元/斤左右。”我市解放桥一位水产摊主介绍说，最近由于淡水鱼供求关系不稳定，因此每天的淡水鱼价格也不稳定，如果货源多点，则当天价格就便宜一些，如果货源少，当天价格就高点。“我昨天在金山水产批发市场批发淡水鱼，看到很多渔行的淡水鱼虽然批发价格高，但是批发很快。”我市合群桥农贸市场一位商贩说，现在鲤鱼、鲫鱼、花鲢等淡水鱼的批发价格虽然有点高，但很紧俏。
“现在由于市场需求量大，加上部分淡水鱼产区干旱，造成了现在水产在高价位上仍然货源紧缺。”我市金山水产批发市场负责人向证实了近期淡水鱼紧俏、价格偏高的事实。“目前徐州市场上的淡水鱼除了本地微山湖、骆马湖等以外，其他多数都是外地运来的货源，由于市场需求量大，产品上市量减少，因此出现淡水鱼的价格偏高。”该负责人介绍说，虽然价格高，但是我们目前正积极的在全国范围内组织货源，确保市场正常供应。
