“吃了吗？”这句国人打招呼时最常说的客套话，足以说明人们对吃的重视。
“谁能不吃饭呢？只是现代人的胃口越来越大，吃得越来越好才带来了问题。”专家说。随机调查发现，所有人都有过吃撑的经历，更有人表示，几乎每天都有吃太撑的时候。
其实，吃太饱不只是增加体重这么简单，它真的会撑出病，对全身的伤害甚至还会持续很多年！
肥胖
现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。
“无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。”洪昭光说。
胃病
吃得过饱所带来的直接危害，就是胃肠道负担加重，消化不良。
此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会。胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状。长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
肠道疾病
中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
疲劳
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
神经衰弱
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。一直以为每天的酒足饭饱，就是健康的饮食方式，其实适当“饿肚子”，也是一种养生。
这几年来，轻断食逐渐在全球流行起来。专家认为，科学地轻断食的确利于身体健康，但其中有很多学问，不要贸然尝试。
什么是轻断食？
轻断食也叫“间歇性断食”，是在正常饮食的情况下，间隔性地少吃或者不吃食物。
轻断食时，不仅要创造一个健康、安详的生活环境，远离不健康食物，调整情绪和睡眠，还要调整人际环境，给自己更多正能量。目前，全球流行的轻断食主要有：
1、隔日断食法：正常吃，隔天食量降到25%~50%。
2、5：2断食法：一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%。
3、果蔬汁断食法：1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在~千卡。
4、日内断食法：1天的16个小时中不吃东西，其余8小时正常进食。
轻断食适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。
适度“挨饿”带来6个好处
既往的一些研究，证实了适度“挨饿”为人体健康带来的益处。1
减轻体重
轻断食方法已经被《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》纳入为正规减肥方法之一。
每周坚持2天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比，多数人在科学合理地限制饮食一周后体重都会有所下降。
2
降低“坏胆固醇”
发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，轻断食可降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平。
3
有助控制血糖
一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。
轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可提升胰岛素敏感性，利于防治糖尿病。4
促进血液循环
发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。5
预防老年痴呆
美国约翰?霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防阿尔茨海默症(俗称“老年痴呆”)和帕金森症。
7
降低患癌风险
美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。8
疏解不良情绪
国外研究发现，52例患有慢性疼痛的患者，在经历为期两周的断食疗法后，超过80%的人抑郁、焦虑程度得到缓解。
营养专家推荐一套“吃饭顺序”
想控糖减肥的人，最好遵循以下进餐顺序：喝汤→吃蔬菜→食用蛋白质→吃主食。
这种进食顺序可以延缓消化速度，让营养素的释放缓慢而平稳，直到小肠末端都有食物被吸收。这样吃，同样的饭菜，餐后更不容易饥饿。
餐前先喝汤
先吃主食、油、脂，后吃肉和蔬菜的吃法，会导致我们身体糖和脂肪迅速储存，而且会导致我们吃的多，吃的快。这样我们就无法控制饮食量。
所以说饭前喝汤，苗条健康，是有行为科学基础的，同时也有肠道营养学吸收的科学基础的。在这两个科学基础上，就知道了，我们可以通过饭前喝汤，来减少对糖和脂肪的摄入，一旦减少了糖和脂肪的摄入，我们身体的体重和血糖就能得到很好的控制。
吃蔬菜、蛋白质
吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。
最后吃主食
先吃蔬菜和肉，然后延迟5至10分钟，最后吃主食。可以提升我们的减肥效率。
其中原因有点烧脑：
按照这个顺序吃东西，血糖升高的速度很慢，升高的幅度很小。血糖变化小了，相应的胰岛素分泌也就少了。胰岛素分泌少了，身体脂肪增加的速度就会减慢，更多的能量会被身体消耗掉。
这样一个循环下来，我们的减肥效率被提升了。
学会了减肥指日可待！赶紧把这种正规的减肥方法推荐给你的亲人朋友吧~
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