传统的中国美食,老外都欲罢不能 [复制链接]

剪刀面，剪刀面是山西省的面食小吃，因制面工具用剪刀而名，又因剪刀的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。剪刀面现被用作表演艺术，全晋会馆将民俗艺术融入，创制的高跷系列面食表演中，就有高跷剪刀面。

剔尖面，剔尖面又称拨鱼，剔拨股，原产地山西省晋中市昔阳县，是流行于晋中一带的地方传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖，呈中间圆，两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香又滑十分可口。