番茄鸡蛋剪刀面By草莓把面团用剪刀剪成一条条地放入锅中煮熟，再加入番茄鸡蛋做的卤。搅拌均匀后开吃，面很有弹性。孩子说又加入了番茄鸡蛋的酱汁，很喜欢吃，很开胃。原料：面粉、清水、番茄、鸡蛋、盐、生抽、陈醋、白砂糖、大蒜、大葱。做法步骤：第1步、准备所需要的原料:面粉，鸡蛋和番茄。第2步、盆中加入克面粉，3克盐和毫升清水。第3步、把面团活光滑后，盖保鲜膜放置20分钟。第4步、番茄在顶部划十字刀后用热水浸泡。第5步、鸡蛋打散蛋液备用。第6步、番茄在热水中烫过后轻松把皮撕掉，然后把番茄切成碎粒。第7步、锅中热油把鸡蛋液倒入，炒成鸡蛋块后盛出来。第8步、锅中爆香蒜米，葱花，把番茄丁倒入翻炒。第9步、加入一勺白砂糖。第10步、加入少许开水煮一下。第11步、把之前炒好的鸡蛋液倒回锅中。第12步、加入适量盐。第13步、淋适量生抽。第14步、加少许陈醋，煮好的番茄鸡蛋汁放置一边备用。第15步、锅中水煮开后转小火。剪刀双面抹油，把面团剪成小面团的扔入锅中。第16步、依次把所有面团都剪入锅中后，开中火煮至面熟透。面煮熟后捞出来把煮好的番茄鸡蛋汁浇在面上即可。小贴士：面团活的稍硬一点，面粉和水的比例为2:1。番茄鸡蛋酱汁也可以换成其他自己喜欢的卤。来自美食天下草莓的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
